生ハム包み揚げ

Introduction

生ハム包み揚げは、その名の通り、生ハムで包んで揚げたものです。

つつんであげる店…にふさわしい、おつまみです。

生ハムは、生で食べるものという常識を覆す調理。

はっきり言って、もったいないですよね。

ですが、この食感と味を実現するには、生ハムでなければ、できないと思います。

食材を包むには、柔らかいものでなければ、包む事ができません。

包む食材も、斬新。

サツマ芋を甘露煮にしたもの。

甘いものと、塩気のあるものが、こんなに相性がいいとは…

アツアツで食べるのと、冷めてから食べるのと、また違った感じになります。

一度は食べて欲しい一品となりました。

 

 


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