失敗談がもたらす未来の光

脱サラして飲食店を開業~そして8年後、私たちは閉業を選んだ

すべて赤字。だけど、無駄じゃなかった。これから起業するあなたへ伝えたいこと

「夢だった飲食店経営、現実は甘くなかった」

私たちは脱サラして、自分の店を持ちました。

「歳をとっても続けられるお店を一緒に作って、幸せになろう」──そんな思いを胸に、サラリーマン生活に区切りをつけ、人生を懸けた挑戦を始めました。

けれど、始まってみると現実は理想とはかけ離れていました。

私たちの生活は、「お店があるから…」、ただそのことだけが頭の中、行動がしめ追われる毎日、そして家庭のこと、次第に体調も崩していきました。

気づけば毎月の帳簿は赤字続き。

“いつか黒字に”という期待を支えに8年頑張りましたが、最後まで営業は持ち直すことはありませんでした。

「8年間、赤字。でも、それで終わりにしたくない」

私の飲食店経営は、数字だけ見れば「失敗」です。

でも私は、これを“失敗のまま終わらせたくない”と思っています。

なぜなら、その8年間で学んだことが、これから起業する人にとって何よりの“リアルな教科書”になるからです。

私のように、無防備に飛び込んで、後悔してほしくない。

むしろ、私の経験を「予習」してもらえたら、それだけで大きな意味があると信じています。

起業前の自分に伝えたい、5つの教訓

1. 「好きなこと」だけでは食べていけない

情熱は大切。でも、それが売上になるとは限らない。

マーケティングの知識や“届ける力”がなければ、誰にも気づかれずに終わってしまう。

2. お客さんは“勝手に来ない”

「良いものを出していれば、口コミで広がる」──それは幻想でした。

“知ってもらう”努力は、仕込みや接客と同じくらい大切。いやそれ以上!

3. 売上より「自分の体」の管理が先

毎日の忙しさのなかで、自分の体調は二の次になっていた。

でも、倒れたらすべてが止まる。経営者自身が、最も大切な資源です。

4. 赤字でも“続けてしまう”心理に注意

「来月は良くなるかも」と、根拠のない希望で先延ばしにしていた判断。

撤退ラインを決めることは、勇気ある選択。

5. ひとりで全部やろうとしない

孤独でした。相談相手も、ビジネスの師もいなかった。

「聞くことは負けじゃない」、今ならそう思えます。

今、私は“失敗を伝える人”として新しい事業を始めます

飲食店を閉めたあと、私たちは事業の形を変えていきます。

その中の一つとして、
今度は、かつての自分のように、起業を目指す人へ「失敗からの学び」を伝える活動をしていこうと考えています。

  • 起業前に何を知っておくべきか
  • 売れない理由と、その対処法
  • 自分らしく、無理なく続けるための設計

そんなテーマで、ニュースレターにて配信していきます。

最後に:これは、あなただけの物語ではない

「自分のお店を持ちたい」「独立したい」

その夢を、私は否定しません。むしろ応援したいと思っています。

でも、その前に「現実」を知ること。

そして、「失敗から学ぶこと」を知っておくことで、きっとあなたの挑戦はもっと強くなるはずです。

私の失敗は、あなたの成功の一部になると信じて──。

そんな想いで、今後も情報を発信していきます。

【データで見る】事業者の生存率

このデータをふまえ、決断を…

◎飲食業

  • 3年後の生存率:約30%

  • 5年後の生存率:​20%未満

  • 主な廃業理由

    • 販売不振(想定より売上が上がらない)

    • 資金ショート(運転資金や固定費の負担)

    • 競合過多(レッドオーシャン市場)

飲食業は初期投資が大きく、競争が激しいため、早期の黒字化が難しい傾向があります。特に開業から1年以内に約4割が廃業するというデータもあります。

◎サービス業(例:美容室、ITサービス)

  • 10年後の生存率:​約72%(中小企業全体の平均)

  • 主な廃業理由

    • 顧客獲得の難しさ(競合との差別化が困難)

    • 技術やトレンドの変化への対応不足

    • 資金繰りの悪化

サービス業は業種によって生存率が大きく異なりますが、一般的には中小企業全体の平均と同程度の生存率となっています。特にITサービスなどは変化のスピードが速く、柔軟な対応が求められます。

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